للمرأة العاملة .. خطة لطهي طعامك مرة واحدة في الشهر
معروف أن وقت المرأة العاملة محدود للغاية، كما يعتبر الطهي كل يوم بالنسبة لها شيئاً مرهقاً جدا لأنها تعود من عملها وتكون بحاجة إلى الراحة، ومن هنا تم ابتكار فكرة الطهي مرة واحدة في الشهر لتأتي كل يوم وتخرج الطعام لتسخنه فقط، وهنا بعض النصائح تسهل عليها هذه المهمة وتجنبها اللجوء إلى شراء وجبات جاهزة والمحافظة أيضا على ما تبقى من الوقت لممارسة أنشطة تحبها.
ضعي خطة مسبقة:
أول خطوة للطهي مرة واحدة في الشهر هي وضع خطة مسبقة تبدأ بمعرفة المتاح لديك في المنزل، فأحيانا يكون لديك معظم الأشياء التي تساعدك على تحضير وجبة أو اثنتين، ثم كتابة قائمة بالوجبات الأخرى وما ستحتاجين شراءه لإعداداها.
الطهي البطيء:
سوف تستخدمين طريقة الطهي البطيء، ويمكنك تجميد الوجبات بحيث توضع داخل البوتاجاز، لأن فكرة البقاء لساعات داخل المطبخ بعد العودة من العمل تبدو شيئاً منهكاً لذلك حضري كل مكونات الوجبات التي ترغبين بها وضعيها في أكياس واحتفظي بها بالفريزر، لتخرجيها في وقتها المناسب وتضعيها في البوتجاز متى شئت.
حضري عصاج اللحم وبعض الخضروات:
تحتاج بعض الوجبات التي تتطلب وقتاً لإعدادها إلى اللحم العصاج، لذا أحضري مقداراً من اللحم المفروم الذي تحتاجين إليه وعصجيه ولا تنسي إضافة البصل المفروم والجزر المفروم في اليوم الذي حددتيه لطهي كل الوجبات معا.
أيضا لا تنسي تحضير الخضروات المطلوبة لبعض الوجبات الخفيفة لأسرتك ووضعها هي الأخرى بالفريزر حتى تكون موجودة وجاهزة عند إعداد المعكرونة.
اطهي كمية من قطع الدجاج:
في اليوم الشهري المحدد للطهي قومي بطهي كمية من قطع الدجاج بحيث تضعين بعضاً من صدور الدجاج في الطاهي البطيء واتركيها لتنضج أثناء طهي الوجبات الأخرى، وعندما تنضج يصبح من السهل تقطيعها، وهي مكون هام لعمل بعض الأصناف مثل الحساء، التاكو، سطلة الدجاج أو توضع فوق السلطة الخضراء.
تتبيل اللحوم:
لو كنت من محبي شرائح اللحم أو اللحوم الأخرى التي تحتاج إلى التتبيل قبل إعدادها، جمديها ثم انقعيها في التتبيلة، وستمتليء بالنكهة وتصبح طرية سهلة الطهي أو الشي.
تحضير وجبات الإفطار:
تمثل وجبة الإفطار أحد الأعباء اليومية للمرأة العاملة والتي تحتاج إلى وقت في حين أنها تحضر نفسها للذهاب إلى العمل، ولا تفضل أي واحدة منا الاستيقاظ مبكرا أكثر من اللازم، لأن هذا يؤثر سلبا حيث يفقدنا التوازن ولا يمكن تحضير إفطار كما يرهقنا طوال اليوم.
لذلك الطهي مرة في الشهر سوف يحل هذه المشكلة من خلال تجهيز كميات كافية للشهر من الأشياء التالية:
- بعض بطاطس الشيبس ووضعها بالفريزر.
- بعض المخبوزات.
- سطلة الفواكه.
- مكسرات، شوفان وشوكولاتة.
احفظي جميع المكونات السابقة في الثلاجة أو الفريزر كل واحد على حسب احتياجه وعند الإفطار كل ما ستفعلينه هو إخراجها وتناولها سريعا وبهذا لن تضيعي كثيرا من الوقت.
وجبات ما بعد المدرسة:
نصيحة هامة أخرى وهي إعداد وجبات خفيفة لأطفالك عند عودتهم من المدرسة، فقط حضري بعض البرجر والهوت دوج مع بعض من خبز الذرة أو القمح على حسب الرغبة حتى يمكن عمل شطائر سهلة وسريعة لهم.
تنظيف البيت بسهولة:
بالطبع يحتاج المنزل إلى تنظيف مستمر ومرهق وخاصة المطبخ عند الحاجة للطهي حيث يصير في منتهى الفوضى فيزداد العبء، بينما مع طريقة الطهي الشهري تقل المهام.
ومن النصائح الرائعة هنا هي تنظيفه قبل الذهاب للعمل.. أفرغي الأطباق المتسخة وضعيها في غسالة الأطباق بعد نقعها، لأن الأطباق هي أكبر جزء من المشكلة، وسيتبقى لك فقط مسح البوتاجاز والأرضيات.
جربي سيدتي ربة المنزل ولن تخسري شيئاً بل على العكس سيتوفر لديك الكثير من الوقت والجهد كما ستسعدين مع أسرتك أو أصدقائك وتستمتعين بالحياة، وإذا شعرت أن الطهي لشهر كامل مجهد عليك اطهي مرة كل أسبوع أو اثنين.
